つけめん処　桔梗

久しぶりに『見つけた！』と思った、つけめん＆油そば専門の名店。

思い出してはまた食べたくなってしまった良い意味で困る店。

存在は知っていたのですが、今回はたまたま予定していた店が休みだったので、行って見たら『発見』でした。

今回は、ラーメンガイド初の初めて行った店です。

お店自体は小さいので、熊谷市民や熊谷に通っている皆さんにもあまり知られていないかもしれない一般の皆さんにはほぼ未開拓のお店かも知れません。店内は落ち着いていて、ゆっくり出来る印象です。

一般的なおそば屋さんの印象と少し似てるかも知れません。

チャーシュー長島が頼んだのは、特製ピリ辛つけめん。

チャーシュー長いですね。厚みもありました。

麺が太くて腰があって、チャーシュー好みの麺で、熊谷のつけめんの中でも、太さと腰の強さはかなり上位ですね。

チャーシューで油が重たくなってきた時の水菜のさっぱり感は良い箸休めです。

そして、スープ。ピリ辛なんですが、結構辛いです。でも、辛いのに味は本当に美味い。

スープ割もあるので辛い場合はスープ割で少し割ってもいいかもしれません。

かなり集中して食べました。初めて食べるラーメンやつけめんはかなり集中して食べますが、中でも集中度は高かったです。

ご馳走様でした。